Le Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs, entité intégrante de l’Agence AH

Le Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs, entité intégrante de l’Agence AH

Projet et contexte :

Objectif et intérêt :

Le Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs est né du partage de passions pour la gastronomie française entre quelques Chefs Maîtres Restaurateurs et Peggy PERREY fondatrice de l’Agence AH, à Dijon…

Indépendante et dynamique, l’Agence AH a créé et porté ce concours depuis 11 années. Elle conjugue à chaque édition les synergies de partenaires institutionnels et sponsors de la filière, de Chefs et jeunes issus de l’apprentissage, d’écoles de formation et parrains prestigieux.                                    

Promouvoir le savoir-faire des Chefs et leur engagement vis-à-vis de la transmission aux jeunes, mettre en valeur le fait maison et les produits de qualité, motiver les jeunes à s’engager dans l’excellence, voilà les résolutions et les fondements de ce Concours National que l’Agence AH met en lumière chaque année.  

 

Dans un secteur aussi prestigieux que la gastronomie, et où les grands noms monopolisent l’attention, il est important de valoriser le futur du secteur, ceux et celles qui feront la cuisine de demain. 

L’objectif premier est de valoriser la formation des apprentis, à travers un concours leur permettant de mettre en pratique à haut niveau, leurs enseignements et apprentissage au sein des restaurants dans lesquels ils officient. 

Promouvoir l’excellence de la gastronomie française, le savoir-faire ainsi que de porter des valeurs fortes telles que la transmission, le partage d’expérience et la bienveillance sont des prérequis fondamentaux mis en place par l’Agence AH. 

Enfin, permettre aux jeunes de rencontrer de grands Chefs et personnalités de la gastronomie, tout en leur octroyant une visibilité conséquente, apportent au concours un intérêt significatif pour les jeunes et les organisations partenaires. 

Organisation événementielle du concours

C’est simple : l’Agence AH gère absolument 100% de l’organisation du concours. De la gestion des dates, à la réception des dossiers candidats, à la coordination avec les partenaires et en passant par les établissements d’accueil des phases et finales… l’Agence AH fonctionne comme avec ses clients, un interlocuteur unique pour l’ensemble des actions menées. 

Le Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs est organisé en plusieurs étapes, sous forme de “phases qualificatives” au quatre coins de la France. 6 à 10 épreuves qualificatives sont organisées, ainsi qu’une phase finale. 

Durant chaque phase qualificative, les candidats de moins de 26 ans, apprentis au sein d’établissements de formation, sous contrat chez un restaurant titulaire du titre “Maîtres Restaurateurs” ou proposant une cuisine de restauration artisanale, auront 2h30 afin de réaliser un plat pour 4 sur un thème imposé. 

Chaque phase accueille un “jury cuisine”, qui a pour rôle d’examiner les techniques de cuisine des apprentis, l’organisation du plan de travail, la gestion des produits, la propreté, jusqu’à l’envoi des plats. Ainsi qu’un “jury dégustation”, qui aura pour but d’évaluer en terme de cuisson, saveur, visuels les plats des candidats et d’élire le/la vainqueur(e). Les jurés sont des Chefs, des personnalités de la gastronomie, des critiques culinaires, des professionnels du secteur ou encore des responsables des entreprises partenaires. L’objectif est d’évaluer les candidats en toute impartialité dans un contexte totalement professionnel, exigeant et prestigieux, comme le sera leur parcours futur. 

Préparer les jeunes à un environnement professionnel concurrentiel, intraitable et de haut niveau, fait partie de l’objectif du concours et de l’Agence AH. Déceler les futurs espoirs de la gastronomie et du fait maison passe également par ce type d’épreuve. 

Pour chaque épreuve, un(e) finaliste en ressortira et participera à la grande finale nationale une fois l’ensemble des épreuves qualificatives terminées. 

Tandis que chaque épreuve est représentée par un ambassadeur régional de prestige, qui assiste au travail des apprentis, la finale est, depuis onze ans, organisée autour d’un(e) parrain/marraine d’exception, reconnu nationalement, voire internationalement, gage d’un concours ayant su se faire une place incontournable dans le paysage des concours culinaires français. 

L’équipe de l’Agence AH, guidée par sa dirigeante, Peggy Perrey, assure le bon déroulement du Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs chaque année. L’Agence AH met en œuvre l’ensemble de ses compétences en événementielle, création graphique et communication. 

Une bonne gestion de la renommée du concours pour une confiance pérenne avec les partenaires.

L’objectif est de permettre à tous les acteurs du concours, pour chaque phase et chaque année, d’échanger avec un seul et même interlocuteur, qui s’occupera de la planification, des opérations, de la promotion et des relations. 

L’Agence AH, chef des cuisines du concours, pour une organisation parfaite !

Identité & communication

Le Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs a été créé en 2010, à l’ère de la croissance des réseaux sociaux. Le concours a vu le jour dans la foulée de la création de l’Agence AH, définissant alors une identité graphique qui n’a que très peu été modifiée depuis. L’identité du concours est centrée autour : 

  • Du rouge, symbole inconscient de la cuisine, réputé pour ouvrir l’appétit
  • De l’or, définissant le prestige et l’exigence que représente le concours
  • Du blanc, symbole de pureté et de propreté, essentiel au monde de la cuisine et de la gastronomie

L’Agence AH apporte régulièrement des évolutions à l’identité du concours et du supports de communication pour déployer et faire rayonner les éléments de langages. 

Le Concours Jeunes Talents est reconnu nationalement par l’ensemble du monde gastronomique français. Sa communication passe essentiellement par ses réseaux sociaux, Instagram et Facebook, mais également par la visibilité conséquente octroyée par les médias. L’Agence AH gère également la communication du concours, par le biais du site internet,  de ses réseaux et des partages par les candidats, ambassadeurs, parrains, chefs et autres acteurs en relation avec le concours, ayant pour beaucoup une grande visibilité. 

Philippe Etchebest, Norbert Tarayre, Thierry Marx, Jean-François Piège ou encore Guillaume Gomez, voici 5 parrains comptabilisant pour chacun plusieurs centaines de milliers d’abonnés sur leurs réseaux sociaux. La visibilité du concours passe également par le parcours des candidats après le concours, chef étoilé comme Angelo Ferrigno ou chef de prestigieux restaurant tel que Hugo Loridan Fombonne, les jeunes talents ont un avenir, apportant visibilité et crédibilité au concours.

Créer un attachement au concours, une belle expérience à partager pendant de nombreuses années !

Relation presse & gestion médiatique

Les retombées médiatiques du Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs sont conséquentes. Grâce à une couverture médiatique large comprenant la presse quotidienne et régionale, mais également la presse spécialisée et professionnelle, la télévision, la radio et enfin les réseaux, le Concours Jeunes Talents permet à ses partenaires d’associer leurs valeurs à celles du concours et de les diffuser. 

À travers la diffusion à grande échelle du concours, sur plusieurs mois,  le Concours Jeunes Talents et l’Agence AH permettent de mettre en lumière les ressources, le talent et l’énergie que nous pouvons encore trouver chez les tout jeunes cuisiniers, garants de la cuisine de demain. Cette médiatisation donne l’occasion de mettre l’accent sur l’importance cruciale de la transmission du savoir et de la passion qui anime les Chefs, ainsi que de mettre en avant le travail rigoureux, adapté et passionné réalisé par les professeurs et les écoles de formation.

L’Agence AH a enregistré pour l’édition 2019 du concours près de 300 000 portées de publications cumulées, ainsi que plus de 200 retombées presses, mettant en avant nos 20 partenaires annuels. 

Chaque phase qualificative offre une visibilité aux partenaires du concours, auprès de la presse suite à des communiqués de presse, mais également du grand public, grâce aux publications sur les réseaux et à la diffusion des images lors de reportages TV.

Campagnes de communication complètes avec création de goodies personnalisés pour le Service de Santé de La Chaux de Fonds

La Chaux-de-Fonds, communication et création de goodies pour événements estivaux

La Chaux-de-Fonds, création & déploiement de campagne de prévention et promotion de la santé

Logo La Chaux de Fonds

« Une forte imagination produit l'événement. »
Michel de Montaigne

Client : La Chaux-de-Fonds

Projet et contexte :

Objectif et intérêt :

Première commune du canton de Neuchâtel en Suisse, La Chaux-de-Fonds se situe au nord-ouest de la Suisse, près de la frontière du Doubs. Entre les vallées du Jura et ses hauteurs de 1000m, La Chaux-de-Fonds est célèbre pour son expertise dans le domaine de l’horlogerie et de la microtechnique. Avec 40000 habitants, la commune de Neuchâtel organise régulièrement des événements culturels autour de festivals, ateliers pédagogiques et expositions aux musées. 

 

Dans le cadre de plusieurs campagnes de prévention, en collaboration avec le Service de Santé et Promotion de la Santé, l’Agence AH a accompagné les équipes dans la création des plans de communication et déploiement des actions en tant que conseil mais également a eu en charge la conception de l’identité graphique de chaque événement ainsi que la déclinaison des supports de communication, allant de la création graphique à la production de goodies. Destinées aux jeunes et aux familles du canton, 3 campagnes ont été menées. “Parcours en santé”, un parcours ludique à travers la ville et ses établissements de santé afin de sensibiliser les jeunes. “J’aime le soleil mais je me protège”, événement ayant pour but la prévention solaire en période estivale. Et enfin, « Onze Bouge », un programme sportif tourné vers les bienfaits du sport sur notre santé.

À travers une stratégie de communication visuelle impactante et des créations graphiques originales, l’objectif était de créer des outils et dispositifs pérennes, tout en apportant conseil et créativité.

Riche de son expertise au sein de projets menés auprès de nombreux acteurs de la santé, L’Agence AH a contribué à structurer les différentes campagnes et apporter une dimension pédagogique et ludique aux messages de prévention afin d’impacter de manière optimum les cibles.

Le but est de sensibiliser la population aux risques de l’exposition aux UV, informer les jeunes sur les services de santé mis à disposition et enfin à la bonne pratique du sport sur notre corps.

Réalisation de goodies

Les goodies, souvent distribués gratuitement, sont des outils fondamentaux d’une bonne stratégie de communication. Derrière leurs distributions, il y a une réelle intention de cadeaux, de vouloir marquer le client/prospect/cible par l’empreinte de son entreprise ou de l’événement de celui-ci. Le goodie est un souvenir, une preuve d’affection entre vous et le possesseur de l’objet. Une étude menée par la 2FPCP (Fédération Française des Professionnels de la Communication par l’Objet) démontre que 77% des français interrogés conservent les cadeaux publicitaires et que le taux de mémorisation d’une marque après avoir distribué un goodie est d’environ 75%. 

En incluant des goodies à votre stratégie de communication, vous créez un lien avec vos cibles tout en propageant votre image. Cette stratégie est d’autant plus intéressante dans le cadre de projets comme ceux entrepris par La Chaux-de-Fonds, étant donné la nécessité de créer un engouement collectif, un attachement aux événements et un fort intérêt pour les sujets traités. En suivant cette logique, l’Agence AH a créé de nombreux goodies : sac, t-shirt anti uv, casquette, gobelet, peluche, bracelet anti-uv, ballon, freesbee, serviette, bob, etc. Ces goodies étaient déclinés pour “Voyage en santé” et “J’aime le soleil mais je me protège”. 

L’ensemble des goodies sont pensés, créés et produits en toute cohérence avec les objectifs des campagnes de communication. Créativité et conseils, voilà les forces de l’agence.

Tour de cou
Goodies La Chaux de Fonds
Tshirt campagne de communication - Agence AH

Intégration de l’identité visuelle






La créativité de l’Agence AH passe également par la bonne intégration de votre identité visuelle au sein des supports de communication choisis. Un marquage est créé en amont, permettant des essais créatifs sur plusieurs supports, afin d’en choisir le format, la taille, les matériaux, les couleurs, la visibilité, etc. 

Affiche La Chaux de fonds - Agence AH
Flyer - campagne de communication - Agence AH

 

 

 

 

Selon les événements, il est important de créer une identité visuelle claire, compréhensible et reconnaissable. Cela passe par la simplicité de celle-ci, ses couleurs et son minimalisme permettant d’être compris par tous. Le “Parcours Santé” arbore donc un bleu ciel, signe de la solidarité, du social et de la santé, tandis que “J’aime le soleil mais je me protège” opte pour un jaune vif, rappelant l’été. Les choix sont simples mais se veulent efficaces afin d’accompagner au mieux l’ambiance des événements. 

Choix et intérêt des supports de communication

Flyer La Chaux de fonds - Agence AH
Flyers

Le choix des supports de communication est un élément-clé à la bonne réussite d’une stratégie communicationnelle. Ils permettent de transmettre votre message à vos cibles et collaborateurs. Tout en diffusant un message, le support de communication permet de captiver l’attention de la cible, créer de l’intérêt à votre projet ou votre entreprise et marquer à l’avenir.

Dans le cas des campagnes de prévention de La Chaux-de-Fonds, les supports de communication choisis et réalisés par l’Agence étaient des affiches, des cartes, des goodies, de la signalétique  et des plateformes d’accueil. Cela comprend l’ensemble des goodies présentés précédemment, ainsi que des supports print et signalétiques (voiles et des stands d’accueil).  

Les choix créatifs et partis pris  en termes de message dans le déploiement des campagnes ont été stratégiques et bénéfiques. En effet, au regard du succès rencontré les campagnes sont redéployées chaque année et les supports réutilisés.

La pérennité des actions de prévention n’a fait qu’ amplifier l’action de prévention : mission réussie pour l’agence AH.